Kehidupan sehari-hari kita saat ini kita menggunakan banyak kemasan berbeda dari kemasan deterjen ke cangkir plastik; dan orang-orang mencari solusi berkelanjutan untuk sistem pengemasan mereka. Peneliti dari Georgia Institute of Technology (yang termasuk Meisha Shofner, seorang profesor di School of Material Science and Engineering dan direktur eksekutif sementara dari Biewucts Institute Terbarukan, John R. Reynolds, seorang profesor di sekolah-sekolah Kimia dan Biokimia dan Bahan-bahan Sains dan Teknik, dan Chinmay Satam, seorang mahasiswa pascasarjana di Georgia Tech) telah menciptakan bahan yang berasal dari cangkang kepiting dan serat pohon yang memiliki potensi untuk menggantikan kemasan plastik fleksibel yang digunakan untuk menjaga makanan tetap segar.

Mereka telah menemukan solusi kemasan baru untuk membuat film dari chitin dari cangkang kepiting yang dikombinasikan dengan serat selulosa dari pohon. Mereka mencoba memproduksi bahan yang menyerupai dengan PET (polyethylene terephthalate) yang merupakan salah satu bahan yang paling umum digunakan dalam kemasan makanan. PET dikenal karena keunggulan transparansi.

Tim peneliti ini telah membuat film fleksibel dengan cara menyemprotkan beberapa lapisan chitin dari cangkang kepiting dan selulosa dari pepohonan. Mereka menggunakan 2 sumber ini karena selulosa, yang berasal dari tumbuhan, adalah biopolimer alam yang paling umum di planet ini, diikuti berikutnya oleh kitin, yang ditemukan dalam kerang, serangga dan jamur.

Mereka membuat larutan selulosa dan nanofiber chitin dan kemudian menyemprotkannya ke permukaan dalam lapisan secara bergantian; kemudian dikeringkan. Setelah kering itu akan membentuk bahan yang fleksibel, kuat transparan dan kompos. Mereka menyemprotkan mereka di secara bergantian karena mereka menemukan bahwa nanofiber kitin bermuatan positif, dan nanocrystals selulosa bermuatan negatif, sehingga mereka mungkin bekerja dengan baik jika mereka di semprotkan secara bergantian karena mereka akan membentuk ikatan stuktur yang baik di antara mereka.  Mereka menemukan bahwa penemuan mereka memiliki sifat permeabilitas / penghalang gas oksigen yang lebih baik dibandingkan dengan yang lain dari PET yang tersedia. Sifat penghalang gas yang lebih tinggi berarti bahwa makanan dapat disimpan segar lebih lama.